Мені доводилося утримувати у власному присадибному господарстві й свиней, і кіз, і курей, і качок, і гусей. Вже добре обізнаний з «плюсами» і «мінусами» цих свійських тварин і птахів. Індиками не займався. Чув, що це пернате сімейство дуже вибагливе до умов утримання.
Таких «обережних», як я, в Україні, певно, сотні тисяч. Може тому і їдять українці м’яса індиків у двадцять з гаком разів менше, ніж поляки, які протягом останніх років добре опанували цю галузь. Не пасуть задніх і росіяни. Наші північні сусіди вже мають п’ять крупних підприємств, де не лише вирощують індиків, а ще й забезпечують переробку й реалізацію готової продукції. Зокрема, в Калінінграді планується реалізувати проект контрактного вирощування індиків. Інвестор хоче побудувати велику бойню, як це практикується в Європі, залучивши навколишніх фермерів до вирощування поголів’я…
Навігація